{"id":2670,"date":"2010-12-20T19:04:24","date_gmt":"2010-12-20T19:04:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buenosairesdiario.com\/?p=2670"},"modified":"2010-12-20T19:04:24","modified_gmt":"2010-12-20T19:04:24","slug":"impulsa-el-inti-experiencias-de-soberania-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legislaturahoy.com\/?p=2670","title":{"rendered":"IMPULSA EL INTI EXPERIENCIAS DE SOBERANIA ALIMENTARIA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/noticiasbaires.com\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/INTI.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/noticiasbaires.com\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/INTI.jpg\" alt=\"\" title=\"INTI\" width=\"139\" height=\"140\" class=\"alignleft size-full wp-image-2671\" \/><\/a>El Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) consider\u00f3 hoy que \u201ces posible generar, paso a paso, en toda la Naci\u00f3n, una soberan\u00eda alimentaria (producir en el territorio lo que se consume)\u201d, y puso como ejemplo la experiencia llevada a cabo en esta materia desde 2009 en Bariloche, Rio Negro.<br \/>\nEl municipio es uno de los varios en que se viene trabajando el concepto de \u00absoberan\u00eda alimentaria para la independencia productiva regional y nacional\u201d, indic\u00f3 un comunicado del INTI.<br \/>\nEn esa ciudad, a\u00f1adi\u00f3, \u201ces muy escasa la oferta de frutas y hortalizas producidas en la regi\u00f3n de forma natural\u201d, y desde la perspectiva del desarrollo local \u201cresulta valioso promover la inclusi\u00f3n de peque\u00f1os productores locales en un espacio de comercializaci\u00f3n formal\u201d.<br \/>\nEl Instituto, a trav\u00e9s de su Unidad de Extensi\u00f3n en Bariloche, fue convocado por el Programa Prohuerta del INTA y por el \u00e1rea municipal de Desarrollo Econ\u00f3mico, para participar en el proyecto junto a las dem\u00e1s instituciones que conforman el equipo t\u00e9cnico.<br \/>\nLa iniciativa consiste en \u201ctrabajar con un grupo de peque\u00f1os productores locales de frutas y hortalizas, interesados en dar un salto en su nivel de producci\u00f3n, para generar un excedente que pueda ser comercializado en una feria franca\u201d.<br \/>\nDe este modo, se logr\u00f3 fomentar la producci\u00f3n primaria de frutas y hortalizas en la regi\u00f3n, a la vez que se gener\u00f3 y mantuvo como espacio comercial la feria franca de horticultores Nahuel Huapi.<br \/>\nSe confiri\u00f3, asimismo, valor agregado a trav\u00e9s de capacitaciones a los productores y supervisi\u00f3n el trabajo en las huertas, para garantizar la producci\u00f3n local sin uso de agroqu\u00edmicos y en el marco de las buenas pr\u00e1cticas laborales agr\u00edcolas.<br \/>\nLos talleres de capacitaci\u00f3n e intercambio abarcaron temas como preparaci\u00f3n del suelo, siembra, construcci\u00f3n de invernaderos, manejo natural de plagas, estimaci\u00f3n de costos y manipulaci\u00f3n higi\u00e9nica de los alimentos.<br \/>\nLos productos ofrecidos en la feria no fueron almacenados en c\u00e1maras de fr\u00edo, ya que la cosecha se realiza el d\u00eda anterior (e incluso el mismo d\u00eda de la feria), \u00ablo cual permite mantener sus propiedades nutricionales y sensoriales intactas\u00bb, destac\u00f3 el comunicado del INTI.<br \/>\nLas experiencias realizadas entre enero y marzo pasado permitieron vender la totalidad de la producci\u00f3n ofrecida, lo que represent\u00f3 para los productores entre 25 y 50 % del ingreso familiar durante los meses de feria.<br \/>\nLa segunda temporada comenz\u00f3 este \u00faltimo fin de semana con presencia de una veintena de productores provenientes de zonas suburbanas y rurales cercanas a Bariloche.- <\/p>\n<p>Fuente: T\u00e9lam <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) consider\u00f3 hoy que \u201ces posible generar, paso a paso, en toda la Naci\u00f3n, una soberan\u00eda alimentaria (producir en el territorio lo que se consume)\u201d, y puso como ejemplo la experiencia llevada a cabo en esta materia desde 2009 en Bariloche, Rio Negro. 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