{"id":28683,"date":"2013-02-14T19:53:50","date_gmt":"2013-02-14T19:53:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buenosairesdiario.com\/?p=28683"},"modified":"2013-02-14T19:53:50","modified_gmt":"2013-02-14T19:53:50","slug":"berisso-slezack-recorrio-la-produccion-vitivinicola-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legislaturahoy.com\/?p=28683","title":{"rendered":"Berisso: Slezack recorri\u00f3 la producci\u00f3n vitivin\u00edcola local"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Berisso – En horas de la ma\u00f1ana de hoy, el intendente Municipal Enrique Slezack recorri\u00f3 vi\u00f1edos de la zona de Los Talas, con el objetivo de interiorizarse sobre el trabajo diario que se est\u00e1 llevando adelante en materia de producci\u00f3n del vino local, de cara a la \u00e9poca de cosecha que comienza en pleno per\u00edodo de vendimia.<\/p>\n

De la recorrida, efectuada en la quinta perteneciente a la familia Ver\u00f3n, ubicada en las cercan\u00edas de la calle Los Vasquitos (81) a 500 metros de la Ruta 15, participaron la subsecretaria de Producci\u00f3n, Adriana Gonz\u00e1lez; el presidente de la Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso, Andr\u00e9s Aguiar y el propietario de la quinta Rub\u00e9n Ver\u00f3n, junto a productores locales.
\nAl respecto, el intendente de Berisso, Enrique Slezack, se\u00f1al\u00f3: \u201cPara nosotros es un orgullo estar en esta quinta. Esta es una nueva etapa, con una producci\u00f3n muy buena, que muestra el esfuerzo, el trabajo y el potencial que tiene en el monte\u201d.
\n Asimismo reconoci\u00f3 que \u201choy esta actividad se transform\u00f3 en un negocio con un tinte totalmente cultural, algo que nos marca como berissenses. Es esta historia de inmigrantes, que demuestra que desde lugares escondidos, varias familias siguen apostando a la producci\u00f3n vitivin\u00edcola local y pueden vivir con esfuerzo y trabajo\u201d.
\nPor su parte, la subsecretaria de Producci\u00f3n, Adriana Gonz\u00e1lez, manifest\u00f3: \u201cEstamos muy contentos de trabajar junto a los productores locales, luego de a\u00f1os muy duros donde la producci\u00f3n fue fuertemente afectada por las inclemencias del tiempo\u201d.
\n\u201cNos pareci\u00f3 muy importante estar en este momento tan vital como es la cosecha. Cuando se comenz\u00f3 con la recuperaci\u00f3n del vino de la costa, se produc\u00eda 5 mil litros y en la actualidad esa producci\u00f3n alcanza 100 mil litros, aproximadamente. Se est\u00e1 en una etapa de pleno crecimiento\u201d, agreg\u00f3 Gonz\u00e1lez.
\nEs importante destacar que la implantaci\u00f3n de la vid americana bajo el sistema de parral se adapt\u00f3 singularmente a las condiciones locales, dando como resultado un vino diferente por su aroma frutado y particular sabor, que es reconocido desde hace un siglo por la poblaci\u00f3n de nuestra ciudad y regi\u00f3n.
\n En este sentido, la subsecretaria destac\u00f3 que, luego de gestiones concretadas ante el Instituto Nacional de Vitivinicultura, se est\u00e1 pr\u00f3ximo obtener el reconocimiento de los vinos locales de la variedad Isabella como vinos artesanales, ya que el mismo era categorizado como caseros. \u201cDe esta forma, estamos en un punto de inflexi\u00f3n en la historia de la recuperaci\u00f3n del vino, se integrar\u00e1 los vi\u00f1edos a un circuito agrotur\u00edstico complementario de los otros atractivos de la regi\u00f3n\u201d, concluy\u00f3 la subsecretaria de producci\u00f3n local.
\nLos baluartes para obtener esto fueron la Fiesta del Vino, ya pr\u00f3xima a su d\u00e9cima edici\u00f3n, la organizaci\u00f3n de los productores centrados en la Cooperativa de la Costa, el aumento de la cantidad de hect\u00e1reas implantadas, el crecimiento y desarrollo de la actividad, la incorporaci\u00f3n de j\u00f3venes al sistema productivo, y especialmente el valor hist\u00f3rico y cultura que posee el vino.
\nEl presidente de la Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso, Andr\u00e9s Aguiar, tambi\u00e9n hizo alusi\u00f3n a la importancia de los trabajos que se est\u00e1n concretando en las distintas quintas. \u201cVenir a las quintas es hacer un recorrido por la historia, observar como Berisso se fue consolidando gracias a un proyecto en conjunto entre productores, municipio y otras instituciones en el desarrollo sustentable de producci\u00f3n primaria\u201d.
\n \u201cEste ultimo tiempo hemos tenido un gran apoyo de diferentes instituciones como son la Universidad Nacional de La Plata, el Ministerio de Agricultura, la Subsecretaria de Agricultura Familiar y el INTI. Para nosotros son los pilares t\u00e9cnicos que nos est\u00e1n fortaleciendo d\u00eda a d\u00eda\u201d.
\nEn referencia a la pr\u00f3xima Fiesta del Vino, agreg\u00f3: \u201cEs un evento que corona la econom\u00eda social, el poder producir, brindar y crecer con los productores. Siempre se prioriza el trabajo hombro a hombro con los peque\u00f1os productores, quienes son los que representamos\u201d, finaliz\u00f3 Aguiar
\n Por \u00faltimo, el propietario de la quinta, Rub\u00e9n Ver\u00f3n, destac\u00f3: \u201cEstamos comenzando una vendimia muy buena, gracias a que este a\u00f1o se recuperaron los vi\u00f1edos y dieron mejor uva. De ahora en adelante esperamos un proceso muy bueno en las bodegas\u201d.
\nRespecto a las caracter\u00edsticas del cl\u00e1sico Vino de la Costa, el productor local dijo: \u201cHace m\u00e1s de 100 a\u00f1os que se viene produciendo. Gracias a los inmigrantes y a la recuperaci\u00f3n que vivimos en el \u00faltimo tiempo, podemos decir que esta es una inmensa fuente de trabajo. El sabor del Vino de la Costa es muy particular, es un producto caracter\u00edstico y muy buscado aqu\u00ed en Berisso\u201d.
\nPor otra parte, Ver\u00f3n hizo referencia al crecimiento de la Fiesta del Vino de la Costa: \u201cEs un proyecto que crece, este a\u00f1os se han recuperado las vides enormemente. Aqu\u00ed se suma el estado apoyando, al que estamos siempre agradecidos. El vino de la costa esta en un punto muy bueno, ahora queda el gran desaf\u00edo de no perder esto, y que en Berisso haya una actividad vitivin\u00edcola como la hab\u00eda hace mucho tiempo\u201d.<\/p>\n

Fuente: http:\/\/www.impulsobaires.com.ar\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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