{"id":32078,"date":"2013-07-11T09:33:06","date_gmt":"2013-07-11T09:33:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buenosairesdiario.com\/?p=32078"},"modified":"2013-07-11T13:33:58","modified_gmt":"2013-07-11T13:33:58","slug":"advierten-que-esta-en-riesgo-la-salud-de-la-gente-por-la-negativa-de-importar-trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legislaturahoy.com\/?p=32078","title":{"rendered":"Advierten que est\u00e1 en riesgo la salud de la gente por la negativa de importar trigo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El diputado radical Juan Casa\u00f1as denunci\u00f3 que se est\u00e1 consumiendo trigo contaminado con una enfermedad denominada \u201cfusarium\u201d. Al parecer, casi un 30% de la cosecha est\u00e1 afectada y no cumple los est\u00e1ndares de calidad para producir harina. Acusan a Moreno por negarse a abrir las importaciones. Los n\u00fameros reales del trigo y las consecuencias de este mal para la salud humana.<\/p>\n

La crisis que atraviesa actualmente el sector triguero en la Argentina est\u00e1 trayendo d\u00eda a d\u00eda distintos tipos de problemas impensados hasta hace muy poco tiempo atr\u00e1s cuando el pa\u00eds se destacaba como un productor de excelencia del cultivo a nivel mundial.<\/p>\n

Sucede que a la pobre cosecha registrada en la campa\u00f1a 2012\/13 (apenas 9,8 millones de toneladas), se suma ahora la aparici\u00f3n de enfermedades en trigo producto de la muy mala calidad del cultivo a partir del menor uso de tecnolog\u00eda y de problemas clim\u00e1ticos.<\/p>\n

Al parecer, seg\u00fan indican algunas evaluaciones realizadas en diferentes regiones triguera del pa\u00eds, un 28% de la cosecha pasada qued\u00f3 fuera de los est\u00e1ndares normales de calidad (fundamentalmente a causa de fusarium).<\/p>\n

El primero en salir a advertir sobre el uso de trigo contaminado con \u201cfusarium\u201d fue el diputado nacional, Juan Casa\u00f1as (UCR\/Tucum\u00e1n), quien proviene de la entidad t\u00e9cnica Aacrea y que entiende muy bien las consecuencias de dicha enfermedad.<\/p>\n

\u201cEl ministro de Salud (por Juan Manzur) se calla sabiendo que por la falta de trigo se est\u00e1 haciendo pan con trigo enfermo con fusarium, que no es apto para el consumo humano; est\u00e1n poniendo en riesgo nuestra salud\u201d, apunt\u00f3 Casa\u00f1as a La Pol\u00edtica Online.<\/p>\n

\u201cEl Gobierno est\u00e1 desesperado porque no puede sostener su relato. La realidad se les vino encima y lo que venimos advirtiendo desde hace a\u00f1os se cumpli\u00f3: la Argentina no tiene m\u00e1s trigo\u201d, asegur\u00f3 el diputado tucumano que este a\u00f1o buscar\u00e1 renovar su banca.<\/p>\n

Lo cierto es que esta situaci\u00f3n comenz\u00f3 a preocupar a los distintos operadores de la cadena triguera que ya no saben qu\u00e9 hacer para convencer al secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, que la mejor alternativa es abrir las importaciones.<\/p>\n

Si bien no lo dicen p\u00fablicamente, en el sector saben muy bien que al permitir que los molinos compren trigo en Uruguay se lograr\u00eda una baja en el precio de los productos derivados en el mercado interno y se evitar\u00eda poner en riesgo la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Pero para Moreno el hecho de importar trigo ser\u00eda una medida que dejar\u00eda en evidencia el fracaso de su pol\u00edtica -aplicada de 2006 a la fecha- justo antes de las elecciones legislativas de octubre pr\u00f3ximo en las que el kirchnerismo se juega su futuro pol\u00edtico.<\/p>\n

El trigo en n\u00fameros<\/p>\n

En este contexto, LPO consult\u00f3 al presidente de la Federaci\u00f3n de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales, Ra\u00fal Dente, para intentar averiguar cu\u00e1les son las reales existencias actuales de trigo en el mercado interno.<\/p>\n

\u201cLas existencias actuales de trigo se ubican en 2,8 millones de toneladas\u201d, indic\u00f3 Dente, y luego se\u00f1al\u00f3 que \u201cde aqu\u00ed a octubre\/noviembre cuando comience la pr\u00f3xima cosecha, las necesidades de la moliner\u00eda son de 2,3 millones de toneladas\u201d.<\/p>\n

Es decir, seg\u00fan los c\u00e1lculos del representante de los acopiadores, que surgen de datos oficiales de las declaraciones juradas de los productores, deber\u00eda haber un excedente de aproximadamente 700.000 toneladas.<\/p>\n

Sin embargo, aqu\u00ed es donde juega un papel clave el tema de la calidad y de las enfermedades del trigo. Esto porque en el mercado se desconoce por completo qu\u00e9 cantidad cumple con los est\u00e1ndares de calidad que requiere la industria molinera.<\/p>\n

\u201cEn caso de que no haya trigo con calidad suficiente, no habr\u00e1 Ley de Abastecimiento que valga, sino que se tendr\u00e1 que importar de manera obligatoria para abastecer el consumo local\u201d, alert\u00f3 Dente.<\/p>\n

Alerta, Fusarium<\/p>\n

D\u00e9bora Conde Molina, encargada del \u00e1rea de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Granotec Argentina, prepar\u00f3 un informe, al que accedi\u00f3 este medio, en el que explica los efectos del fusarium sobre el grano y, en definitiva, sobre la calidad de la harina de trigo.<\/p>\n

\u201cEl hongo fusarium afecta la calidad comercial e industrial de las harinas, degradando componentes importantes para los productos panificados. Tambi\u00e9n genera toxinas perjudiciales para la salud humana y animal\u201d, detall\u00f3 la especialista.<\/p>\n

\u201cTomando como base las regulaciones internacionales y sumando que existen metodolog\u00edas sencillas para realizar controles, es siempre conveniente tener m\u00e1xima precauci\u00f3n en la toxicidad de los productos y subproductos de trigo\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n

El fusarium se concentra en la periferia del grano por lo que con la molienda se disminuye un 40% la toxina en la harina. La toxina m\u00e1s importante es deoxinivalenol, la cual se relaciona con p\u00e9rdida de peso, v\u00f3mitos, diarrea, anemia y lesiones cut\u00e1neas.<\/p>\n

Fuente: La Politica Online <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El diputado radical Juan Casa\u00f1as denunci\u00f3 que se est\u00e1 consumiendo trigo contaminado con una enfermedad denominada \u201cfusarium\u201d. Al parecer, casi un 30% de la cosecha est\u00e1 afectada y no cumple los est\u00e1ndares de calidad para producir harina. Acusan a Moreno por negarse a abrir las importaciones. Los n\u00fameros reales del trigo y las consecuencias de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,4],"tags":[613],"class_list":["post-32078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-politicia","tag-trigo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32078"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32078\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}