{"id":7869,"date":"2011-03-28T19:20:21","date_gmt":"2011-03-28T19:20:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buenosairesdiario.com\/?p=7869"},"modified":"2011-03-28T19:20:21","modified_gmt":"2011-03-28T19:20:21","slug":"pese-a-la-crisis-de-la-carne-el-pescado-no-repunta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legislaturahoy.com\/?p=7869","title":{"rendered":"Pese a la crisis de la carne, el pescado no repunta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/noticiasbaires.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/pescado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/noticiasbaires.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/pescado-150x150.jpg\" alt=\"\" title=\"pescado\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-7870\" \/><\/a>Seg\u00fan un estudio de la consultora IES, el consumo de pescado por habitante lleg\u00f3 a los 8,4 kilos en 2010, s\u00f3lo 1,4% m\u00e1s que el registro del a\u00f1o anterior, lo cual refleja la \u00abescasa penetraci\u00f3n del producto en la estructura gastron\u00f3mica argentina\u201d. Y esto no es porque haya escasez, ya que en 2010 las capturas mar\u00edtimas sumaron 745.300 toneladas, un 3,7% m\u00e1s que en 2009. \u00bfPor qu\u00e9 se da esto?<br \/>\nEl consumo de pescado por habitante lleg\u00f3 a los 8,4 kilos en 2010, s\u00f3lo 1,4 por ciento m\u00e1s que el registro del a\u00f1o anterior, lo cual refleja la \u00abescasa penetraci\u00f3n del producto en la estructura gastron\u00f3mica argentina, orientada fundamentalmente a las carnes rojas\u00bb.<\/p>\n<p>As\u00ed lo indic\u00f3 un informe de la consultora Investigaciones Econ\u00f3micas Sectoriales (IES) difundido esta ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>Seg\u00fan ese trabajo, durante 2010 las capturas mar\u00edtimas totales sumaron 745.300 toneladas, un 3,7 por ciento por debajo de las registradas en 2009.<\/p>\n<p>Pero s\u00f3lo en el primer bimestre de 2011, la ca\u00edda lleg\u00f3 al 30,3 por ciento interanual, de acuerdo con el informe.<\/p>\n<p>El IES puntualiz\u00f3 que el a\u00f1o pasado el consumo por habitante lleg\u00f3 a los 8,4 kilos, \u00abmuy levemente por encima\u00bb de los 8,3 de 2009, con un alza del 1,4 por ciento.<\/p>\n<p>Pese a ello, se ubica a\u00fan por debajo de los 10,4 kilogramos de 2008.<\/p>\n<p>\u00abEste nivel de consumo, que se encuentra en un sendero decreciente desde 2007, se ubica por debajo del registro de otros pa\u00edses pesqueros\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 la consultora.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el informe detall\u00f3 que las exportaciones pesqueras alcanzaron en 2010 los 1322,4 millones de d\u00f3lares, un 17,7 por ciento por encima del valor de los env\u00edos en 2009.<\/p>\n<p>La mejora fue determinada, dentro de las principales especies, por los crust\u00e1ceos (langostinos) que por su alto valor unitario, compensaron las bajas registradas en los dos de los tres restantes principales productos de exportaci\u00f3n, los filetes y el congelado, destac\u00f3 IES.<\/p>\n<p>El principal destino de las exportaciones de productos pesqueros argentinos durante 2010 fue Espa\u00f1a, con 460,7 millones de d\u00f3lares, que representaron el 34,8 por ciento del total.<\/p>\n<p>Fuente: NA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un estudio de la consultora IES, el consumo de pescado por habitante lleg\u00f3 a los 8,4 kilos en 2010, s\u00f3lo 1,4% m\u00e1s que el registro del a\u00f1o anterior, lo cual refleja la \u00abescasa penetraci\u00f3n del producto en la estructura gastron\u00f3mica argentina\u201d. Y esto no es porque haya escasez, ya que en 2010 las capturas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[3246,3247],"class_list":["post-7869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-crisis-de-la-carne","tag-pescado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7869\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/legislaturahoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}